Tüm Bloglar
Mayonezde Gluten Var mı?
Mayonez, geleneksel içeriği itibariyle doğal olarak glutensiz bir sostur; ancak endüstriyel üretimdeki bazı katkı maddeleri bu durumu değiştirebilir.
Sağlıklı ve Glutensiz Dondurulmuş Gıdalar Tüketim Rehberi
Market alışverişlerinin ve pratik öğünlerin kurtarıcısı olan dondurulmuş gıdalarla ilgili en çok merak edilen detay genellikle şudur: "Dondurulmuş yiyecekler taze olanlar kadar sağlıklı mı?"
Gluten Testi Nedir? Nasıl Yapılır?
Gluten testi, vücudun buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı verdiği immünolojik veya sindirimsel tepkiyi ölçmek amacıyla yapılan bir tanı yöntemidir.
Gluten Nedir? Hangi Gıdalarda Bulunur ve Kimler Uzak Durmalı?
Son yıllarda market raflarından restoran menülerine kadar her yerde bir "Glutensiz" (Gluten-Free) çılgınlığı yaşanıyor. Peki, binlerce yıllık bir proteini neden bir anda baş düşman ilan ettik? Sorun sadece moda bir diyet değil. Değişen tarım politikaları ve genetiğiyle oynanmış tahıllar, sindirim sistemimizde büyük bir tahribat yaratıyor.
Gurme Glutensiz Mısır İrmiği ile Revani Tarifi
Akşam yemeklerinden kalktıktan sonra veya keyifli çay saatlerinde insanın canı hep o geleneksel şerbetli tatlıları çeker. Ancak glutensiz beslenenler veya çölyak hassasiyeti olanlar için bu durum bazen zorlayıcı bir sindirim problemine dönüşebilir. Ağır tatlılar hem mideyi yorar hem de gluten intoleransı olanlarda istenmeyen şişkinlikler yaratır. İşte tam da bu yüzden, çayınızın yanına çok yakışacak, midenizi hiç yormayacak pratik bir çözümle geldim! Aşağıda sizin için derlediğim, glutensiz.com standartlarına uygun bu özel tarifle geleneksel lezzetlerden mahrum kalmayacaksınız.
Pratik Bir Lezzet: Glutensiz Ispanaklı Börek Tarifi
Gün içinde koşturmacanın ardından sofraya oturduğumuzda, midemizi yormayacak ama doyurucu lezzetler arıyoruz. Özellikle glutensiz beslenenler veya çölyak hassasiyeti olanlar için hem pratik hem de lezzetli bir hamur işi alternatifi bulmak bazen zorlayıcı olabiliyor. Ancak mutfakta geçireceğiniz zamanı kısaltırken lezzeti zirveye taşıyacak harika bir çözümümüz var.
Glutensiz Ramazan Pidesi Tarifi: Evde Tam Kıvamında ve Yumuşak
Ramazan sofralarının o sıcak, dumanı tüten ve mutfağı saran nefis kokulu pidesi olmadan iftar düşünülebilir mi? Çölyaklılar veya gluten intoleransı olanlar için dışarıdan pide almak büyük bir riskken, evde yapılan denemeler de genellikle sert ve çabuk ufalanan hamurlarla hüsranla sonuçlanabiliyor.
Evde Glutensiz Poğaça Tarifi: Mayasız, Kolay ve Puf Puf
Glutensiz beslenmeye başladığınızda burnunuzda tüten o ilk koku, muhtemelen fırından yeni çıkmış sıcak bir poğaçadır. Biliyorum, daha önceki denemelerinizde "taş gibi sert" veya "yerken dağılan" sonuçlarla karşılaşmış olabilirsiniz. Ama merak etmeyin, bu kez farklı olacak.
Glutensiz Tarhana ile Tost Yapımı
Glutensiz beslenmek artık sıkıcı değil! Glutensiz tarhana ile hazırlanan bu tost tarifi, çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti yaşayan bireyler için hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir seçenek sunuyor.
Fırında Glutensiz Krep Pizza Tarifi
Glutensiz beslenirken pratik ve lezzetli tarifler bulmak bazen zor olabiliyor. İşte bu yüzden Fırında Glutensiz Krep Pizza, hem hafif hem de doyurucu yapısıyla sofralara harika bir alternatif sunuyor.
Glutensiz Lavaşlı Taco Tarifi
Glutensiz beslenenler için pratik, hafif ve lezzetli bir tarif arıyorsan, Glutensiz Lavaşlı Taco tam sana göre!
Glutensiz Beslenme Nedir? Glutensiz Yiyecekler Listesi
Glutensiz beslenme hakkında bilmeniz gerekenler: çölyak ve intolerans için glutensiz yiyecekler listesi, tahıllar ve sağlıklı yaşam ipuçları.
Ev Yapımı Glutensiz Ekmek Tarifi
Gluten hassasiyeti ya da çölyak hastalığı olanlar için glutensiz ekmek artık sadece bir tercih değil, günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası. Peki, en iyi glutensiz ekmek hangi undan yapılır?, glutensiz ekmek neyle hazırlanır? ya da hangi glutensiz un ekmeğe en çok yakışır? Bu yazıda hem bu soruların cevaplarını bulacak hem de evde kolayca uygulayabileceğiniz glutensiz ekmek tarifi ile adım adım pratik bir deneyim yaşayacaksınız.
Çölyak Hangi Organlara Zarar Verir?
Çölyak hastası olan insan sayısı her geçen gün artış gösterirken insanların bu hastalığa karşı olan duyarlılığı da yükselmeye devam ediyor.
Çölyak Hangi Hastalıkları Tetikler
Dünya üzerinde her 70 ila 200 kişiden bir tanesinde çölyak hastalığının belirtilerine rastlanmaktadır.
Yetişkinlerde Çölyak Hastalığı
Çölyak hastalığı, ülkemizde görülme sıklığı 150 kişide 1 olarak istatistiklenebilecek, glutene duyarlı bir hastalıktır.
Çölyak Hastalığı Öldürücü Mü?
Çölyak hastalığını kabaca, vücudun bağışıklık sisteminin gluten isimli proteine karşı gösterdiği reaksiyon olarak kabul edebiliriz.
Online Gıda Siteleri
Tahılların nişastadan geriye kalan bölgelerinde bulunan gluten proteini, yapışkan bir madde olarak günümüzde yer alır.
Glutensiz Ürün Satan Yerler
Gluten proteini içeren tüm besinlere karşı ömür boyu sürecek bir alerji olan çölyak hastalığı, günümüzde arpa, çavdar, yulaf ya da buğday
Çölyak Nedir?
Genel olarak tahıllarda bulunan gluten adındaki vücut bağışıklık sisteminde sorunlar yaratan bir hastalık adı olan çölyak hastalığı...